一种“非遗面条”两区申报成功引争议 “宝堰面”,缘何下了“双黄蛋”?
4月底,镇江市丹徒区宝堰镇面条协会向本报读者热线反映:具有200多年前史的宝堰面条,月初喜入镇江市第六批市级非物质文明遗产名录。但没想到,“宝堰面”居然下了“双黄蛋”,除丹徒区“宝堰干拌面制造技艺”外,润州区“宝堰面制造技艺”也进入名录。对此他们提出质疑,润州区凭啥“抢”丹徒区的非遗项目?丹徒面条“扩展”到润州记者查询了解到,4月13日,镇江市政府《关于发布镇江市第六批市级非物质文明遗产名录的奉告》中,将“丹徒宝堰面制造技艺”列入市级非遗代表性项目名录,申报区域或单位为“丹徒区、润州区”,维护单位为“宝堰镇文体广电服务中心和‘南乡一绝宝堰面馆’”。对此,宝堰镇面条协会秘书长李国平既惊讶又愤恨:“润州跨区域申报宝堰面条,作为宝堰人不能承受!”4月23日下午,镇江市文明广电和旅游局非物质文明遗产处处长李良武奉告记者:“上一年,宝堰面条已别离当选丹徒区和润州区非遗项目。此次市级评定,程序规范、适用法律正确,评定成果揭露通明,并且是5位专家全票经过。”李良武说,申报非物质文明遗产,不等于商标注册,并不是说一个区域申请了某项非遗,就等于具有该项意图所有权。并且,非物质文明具有活态传承和流布性特征,这就要求在引荐非遗项目时,拋弃狭窄的地方维护主义,着眼于非物质遗产的全面维护。评定专家也以为,润州区“宝堰面制造技艺”由“丹徒区宝堰干拌面制造技艺”项目扩展而来,所以丹徒方位排在前面。此次添加一个项目维护单位“南乡一绝宝堰面馆”,有利于“宝堰面制造技艺”的维护和传承,提高其在更大区域的传承力和影响力。润州“非遗面条”产自宝堰具有43家成员单位的宝堰镇面条协会对此并不认可。4月25日,记者来到宝堰镇世纪大路商业街,80米长的大街两边,就散布11家面馆。店东窦国建奉告记者,传统宝堰面只在宝堰镇规模,他的店最多一天卖过400碗面。开在润州区的“南乡一绝宝堰面馆”店东胡仲华也是宝堰人,听说在润州区开了两家分店。“胡仲华申遗宣扬片是在宝堰拍的。”一位面馆店东翻开手机中的视频,只见宝堰老街及街上某面馆生面制造的时长有一分半钟,而整个视频不过四分多钟。“他润州店里的面条,是从宝堰镇拿去的!”窦国建手指斜对面一家深蓝门头的生面制造店说,“每天从这家拿货,宝堰街都知道。”4月25日,记者来到润州区火车站北广场“南乡一绝宝堰面馆”,只见墙上贴着宝堰老街及宝堰面的宣扬画。店员称:“面条正宗,是店里师傅自己做的。”记者将了解到的状况通报镇江市润州区文明体育和旅游局。4月26日,该局给本报发来一份“状况阐明”:“经仔细核对,2008年以来,胡仲华在润州等地开设了‘南乡一绝宝堰面馆’,2004年和2006年还先后注册多个类别的‘宝堰面’商标。胡氏‘宝堰面制造技艺’传承族谱中,胡仲华及上三代皆为传承人。因为胡仲华为宝堰人,加上申报项目为‘宝堰面制造技艺’,故申报视频取用了宝堰镇的一些拍照镜头。”三代皆为面条传承人?4月27日,记者来到胡仲华老家——宝堰镇鲁溪村。胡家老街坊、74岁的谭老保说,胡仲华爷爷在水电站作业,他父亲是泥瓦工,曾经曾在姑苏某矿干过,两代人都没有开过面馆。记者随后又造访村里10多位胡家近邻,他们均否定胡仲华的爷爷和父亲运营过面馆。乡民胡小华泄漏,胡仲华父亲一辈子做瓦匠,“胡仲华面条技艺应该是跟他姑姑家学的,并不是上两代传承的”。“宝堰干拌面的传承谱系清清楚楚。”宝堰镇党委宣扬委员倪立说,该面清代以来传承集体、首要传承人的世系繁殖、血缘关系、传达传承活动等信息一应俱全,其他地方底子没有,如有也是虚伪的。记者屡次向润州区文明体育和旅游局文明产业科副科长韦文胜提出,查阅润州区“宝堰面”申遗文字资料,到5月3日记者发稿前,对方一向未予回复。跨区域申遗有两个条件丹徒区文体广电和旅游局文明产业科科长刘莉向记者证明,他们底子不知道润州区于2019年8月将“南乡一绝宝堰面馆”申报的“宝堰面制造技艺”确定为区级非遗,更不知其又向市里申报了市级非遗。直到第六批市级非遗公示,才知道润州区成功“搭上了便车”。非遗项目能否跨区域申报?我国非遗维护研讨中心主任朱小健奉告记者,非物质文明遗产典型地代表地点地域的特征,离开了该地域,便失去了其赖以生存的土壤和条件,也就谈不上维护、传承和开展。非物质文明遗产假如跨区域申报要满意两个条件,“首先要确保传承技艺是实在的,还要有三代完好传承头绪且可追溯可讲究。申报过程中,文明部分一定要核对申报资料。”有关专家以为,胡仲华经过“南乡一绝宝堰面馆”把宝堰面带入镇江市区,在推行宝堰面条方面确有劳绩。但其传承头绪不明晰,制造技艺时刻和把握时刻也存疑。心爱丹徒方面质疑,有关部分应自动做好鉴别、奉告、解说、和谐等作业。南京旅游职业学院人文艺术学院副院长胡爱英主张,要树立申遗多重监督查看准则,进一步细化非遗申报立项规范,包含“百年前史考证”“撒播状况考证”“社会影响考证”等细则,并严格把关,依据细则检查申报理由。一起,有错要纠,对造假的非遗项目,坚决要求退出,并追查主管部分和申报人的法律责任。记者 李 晞 黄 勇

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